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martes, 5 de abril de 2016

Huevos Rellenos de Atún y Tomate

Un plato muy fácil de hacer, rápido y con buen resultado.
Al ser un plato con huevo, se debe utilizar como un entrante, un picoteo, para poner un segundo más consistente. No es muy lógico usarlo como primero, ya que no vas a poner a cada comensal un plato llevo de huevos rellenos.
No necesita mucha elaboración, es agradable al paladar y puede quedar bien en cualquier comida o reunión si lo adornamos un poquito.
Ingredientes:
- Huevos.
- Cebolla.
- Atún.
- Tomate frito.
- Mayonesa.
- Aceitunas.
- Pimientos rojos en tiras.

Preparación de la receta:

Cocemos los huevos, los dejamos enfriar y después pelamos procurando no romperlos.
Los abrimos por la mitad, a mi me gusta para que le quede la forma ovalada, no la redonda.
Tenemos que intentar no romper la parte blanca que es la que luego vamos a rellenar.

 Separamos las yemas. Reservamos una o dos para adornar.

Ponemos las yemas en un cuenco y las machacamos con un tenedor. Añadimos el atún.
Picamos la cebolla pequeñita y la añadimos también a las yemas.

Añadimos tomate triturado y mezclamos todo muy bien.
La mezcla debe quedar consistente para luego rellenar los huevos.
En una bandeja ovalada vamos colocando cada parte blanca del huevo rellena con la masa que hemos hecho con las yemas.
Cuando estén todas y bien colocadas, con una cuchara vamos cubriendo con mayonesa los huevos y con un tenedor extendemos bien la mayonesa.

Las yemas que habíamos dejado, las machacamos con los dedos y las espolvoreamos por encima.
Adornamos también con aceitunas y pimientos rojos en tiras.
Y ya está, listo para servir y degustar.
Espero os resulte útil. Si tenéis alguna duda o comentario estaré encantada de leerlo.

Tiempo de elaboración: bajo.
Dificultad: baja.



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