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viernes, 27 de diciembre de 2019

Gambones al Brandy en Fussioncook


Un entrante delicioso, con poca elaboración 

y fácil de hacer.

Ideal para cualquier celebración ya que

puedes prepararlo antes y luego sentarte a 

la mesa con tus invitados.  

Solo deberás calentarlo.

Debe quedar con salsa, y os aseguro que es 

deliciosa. Para mojar pan y chuparse los 

dedos.

Si quieres ver la receta de forma tradicional, pincha aquí:

Ingredientes:

- 3 gambones por persona (o los que desees).

-1 vaso de cava/ brandy, vermut...

 - Aceite de oliva.

-Ajo en polvo.

-Perejil.

-Sal.

-Pimienta molida.

Preparación de la receta:

En la cubeta de la fusión, ponemos aceite de

oliva. Después   los gambones pelados (les 

dejamos la cola). 

Espolvoreamos con ajo en polvo, perejil, 

sal, pimienta y un buen chorreón de brandy.

Tapamos con la tapa de cristal. 

Seleccionamos menú horno, 5 minutos.

Removemos de vez en cuando hasta que los 

gambones cambien su color a rosado.

Tal vez estén hechos y no haya descontado el

tiempo.

Cuando estén hechos del todo, servimos en 

una fuente con su salsa y una barra de pan 

troceada.

Os aseguro que va a hacer falta.

Espero os haya resultado útil. Cualquier 

duda preguntad.

Tiempo de elaboración: bajo.

Dificultad: baja.



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viernes, 25 de enero de 2019

Canapé de Jamón y Huevo de Codorniz


Pequeños y deliciosos bocaditos para sorprender a 

nuestros invitados.

Mas refinados o más simples, siempre resultaran de lo 

más apetecibles para ir abriendo boca.

Ingredientes:

- Jamón Serrano en tiras.

-Huevos de codorniz fritos.

-Pan para canapés redondos y grandes.

Preparación de la receta:

Freímos los huevos de codorniz.

Cortamos el jamón a tiras que cubran el pan.

Colocamos el jamón sobre el pan y encima el huevo 

frito.

El resultado un entrante delicioso.

Espero os haya resultado útil. Cualquier duda 

preguntad.

Tiempo de elaboración: alto.

Dificultad: media.



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miércoles, 30 de diciembre de 2015

Entrantes

Surtido de Entrantes:
Surtido Ibérico
Tartaletas de Salmorejo Cordobés
Patés Variados
Croquetas Caseras

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Gambones al Cava

Un entrante delicioso, con poca elaboración y fácil de hacer.
Ideal para cualquier celebración ya que puedes prepararlo antes y luego sentarte a la mesa con tus invitados.  Solo deberás calentarlo.
Debe quedar con salsa, y os aseguro que es deliciosa. Para mojar pan y chuparse los dedos.
Ingredientes:
- 3 gambones por persona (o los que desees).
-1 botella de cava.
 - Aceite de oliva (1/2 vaso).
- 1 cucharada de harina.
-15/16 almendras.
-4 dientes ajos.
-Perejil.
-Sal.

Preparación de la receta:
En un mortero ponemos los ajos el perejil y las almendras. Machacamos bien.
Después añadimos el aceite y la harina. Removemos hasta mezclar todo. Reservamos.
En una cacerola colocamos los gambones.
Echamos por encima el majado que hemos hecho en el mortero.
Añadimos sal con precaución y casi toda la botella de cava.
Cuando empiece a hervir tapamos la cacerola y dejamos cocer a fuego lento unos diez minutos.
Pasado este tiempo, quitamos la tapa, añadimos el resto del cava y dejamos hervir unos minutos más.
Cinco, diez minutos, lo que necesite para que el cava evapore del todo, pero siempre teniendo en cuenta que ha de quedar salsa para mojar pan.

Cuando estén cocidos del todo, servimos en una fuente con su salsa y una barra de pan troceada.
Os aseguro que va a hacer falta.

Espero os haya resultado útil. Cualquier duda preguntad.
Tiempo de elaboración: bajo.
Dificultad: baja.

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