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martes, 26 de febrero de 2019

Bizcocho de Caqui en Thermomix y Fussioncook


Un postre económico, fácil de hacer. Los ingredientes son de lo más básicos. Ideal para cuando 

la cosecha de caquis se nos viene encima.

Resulta muy esponjoso y con un delicioso sabor a caqui.

Ingredientes:

- 4 huevos.

-250 gr. de caqui pelado a trozos.

-250 gr. de azúcar.

- 125 gr. de aceite de oliva.

- - 250 gr. de harina de repostería.

- 2 sobres de levadura en polvo.

- Mantequilla para engrasar el molde.


Preparación de la receta:


Precalentamos el horno a 180 Cº. Calor arriba y abajo.

Echamos al vaso los huevos y el azúcar. 2 minutos, 37 Cº, velocidad 5.

Añadimos al vaso los caquis y el aceite. 15 segundos, velocidad 5.

La harina y la levadura. 10 segundos, velocidad 3.

Mezclamos bien con la espátula.


1ª opción:

Unta el molde (rectangular, redondo o como nos guste) con mantequilla para evitar así que el 

bizcocho quede pegado en el fondo del molde.

Levantamos y dejamos caer de un golpe el molde para que la masa pierda las burbujas que 

pueda tener.

Metemos en el horno a 180 Cº. Ponemos sobre rejilla en lugar de la bandeja. Así el aire circula 

mejor por todo el bizcocho.

Déjalo en el horno unos 40 minutos, pero mirándolo para que no se queme. Si vemos que se

 reseca, tapamos con papel de aluminio.

Para saber si está bien cocido o debemos dejar el bizcocho más tiempo en el horno, utiliza 

un utensilio punzante (cuchillo, tenedor, pincho...) e introducirlo en la masa. Si sale limpio, 

querrá decir que está ya cocinado; de lo contrario, la masa estará todavía cruda.

Ojo: no abras el horno hasta que el bizcocho haya subido.

Una vez hecho, sacar del horno y esperar un rato antes de desmoldarlo.

Espolvoreamos con azúcar glas.

2ª opción:

La otra opción es poner la mezcla en la cubeta de la Fussioncook engrasada. Menú Cake 50 


minutos y tapa de horno los últimos 25 minutos a 130/140 Cº. vigilar el tueste.

El resultado un postre riquísimo.

Espero os haya resultado útil. Cualquier duda preguntad.

Tiempo de elaboración: bajo.

Dificultad: baja.

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