Son unas galletas ricas para tomar con cualquier merienda. Muy fáciles de hacer. Con poco
esfuerzo tendremos unas deliciosas galletas caseras. Con un intenso sabor a chocolate. Gustaran
a niños y mayores.
Se conservan
muy bien en cualquier caja hermética.
Ingredientes:
- 2 huevos.
-120 gr. de azúcar
blanca.
-30 gr. de azúcar invertido.
-1 pellizco de sal.
- 50 gr. de harina de
repostería.
-20 gr. de cacao puro
en polvo.
-1 cucharadita de café
de levadura en polvo.
-1 cucharadita de vainilla
liquida.
-1 cucharadita de
bicarbonato (5 gr.).
-150 gr. de chocolate
negro mínimo al 50 %.
- 30 gr. de
mantequilla a temperatura ambiente.
-100 gr. de gotas de
chocolate.
Preparación de la
receta:
Ponemos la mariposa en el vaso. Añadimos los huevos, el azúcar, cucharadita de vainilla y la sal.
5 minutos, 37Cº, velocidad 3 y ½.
Después 5 minutos sin temperatura, velocidad 3 y ½.
En un bol, mezclamos la harina, cacao puro en polvo, levadura y bicarbonato.
En otro bol, fundimos el chocolate negro con la mantequilla.
Añadimos al vaso, la mezcla de harina. 10 segundos, velocidad 2.
Después el chocolate fundido y gotas de chocolate. 10 segundos, velocidad 2.
Quitamos la mariposa y terminamos de mezclar bien. Ponemos en un bol y llevamos al frigorífico
10 minutos.
Precalentamos el horno a 190 Cº.
Sobre la bandeja de horno forrada con papel, con una cuchara, ponemos montoncitos del tamaño
de una nuez, separados entre sí.
Horneamos unos 8/9 minutos.
Aunque nos parezcan tiernas, después endurecen. No hornear más tiempo o se pondrán duras.
Dejamos enfriar totalmente antes de manipular.
Han de quedar crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Espero os haya
resultado útil. Cualquier duda preguntad.
Tiempo de elaboración:
medio.
Dificultad: baja.
SI TE HA GUSTADO COMPÁRTELO
