Un pastel típico de Córdoba.
Se puede hacer con hojaldre fresco, con una masa casera. O con
laminas de hojaldre comprado como será nuestro caso.
Ingredientes:
- 2 láminas de
hojaldre.
-1 lata de cabello de
ángel.
- 1 pizca de canela.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 1 huevo batido.
Preparación de la receta:
Ponemos el horno a
calentar a 200 Cº. Calor arriba y abajo.
Extendemos las laminas de hojaldre. Con un plato del tamaño
que queramos la torta, cortamos un circulo en una de las láminas.
En la otro lamina,
hacemos un círculo un poco más grande.
En el circulo mayor, ponemos una capa generosa de cabello de
ángel sin que se desborde al tapar.
Cubrimos con el circulo mas pequeño, y vamos cerrando el
hojaldre dando pellizcos a los bordes y sellando con un tenedor.
Igual que si fuesen empanadillas.
Pintamos con huevo batido, hacemos un agujerito en el centro y
espolvoreamos con azúcar mezclado
con canela.
Horneamos hasta que veamos dorado, unos 15/20 minutos.
Dejamos enfriar
antes de consumir.
Con los recortes que
sobren, podemos hacer pasteles pequeñitos.
Espero os haya
resultado útil. Cualquier duda preguntad.
Tiempo de
elaboración: bajo.
Dificultad: baja.
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