Un postre económico y
fácil de hacer.
Por sus ingredientes naturales es bastante sano, el único
problema es el azúcar que engorda un
poquito más.
Resulta delicioso con la canela y la mermelada del sabor que más
nos guste. Un capricho de vez en
cuando.
Ingredientes:
- 6 huevos.
- 8 cucharadas de azúcar (me quedo un poco corta para hacerlo
más light, pero la receta dice dos
cucharadas por cada huevo).
-750 ml de leche.
- Un puñado de pasas
(opcional).
- Canela en polvo.
- Mermelada del sabor
que nos agrade (también opcional).
- ½ barra de pan.
Preparación de la
receta:
Esta receta necesita
muy poca elaboración.
El día anterior, ponemos en remojo en leche el pan cortado a
trozos junto con las pasas, y
espolvoreamos con azúcar.
Al día siguiente,
mezclamos el pan con los huevos batidos.
Echamos la mezcla en el molde y ponemos al baño María 30- 40
minutos, o hasta que cuaje. Puede ser en el horno o en una olla.
Yo suelo hacerlo en la olla. Metemos el molde dentro de la olla y
la ponemos a fuego lento.
Tapamos con una tapadera desde el principio para que cuaje
antes.
Podemos hacer una prueba pinchando el flan con algún utensilio
como un cuchillo, por ejemplo, si sale limpio el cuchillo, el flan
está ya hecho, si sale mojado es que aun no está terminado del
todo.
Retiramos del fuego y cuando el molde se enfrié, desmoldamos
sin
que se rompa y colocamos en un plato o fuente.
del flan y le damos la vuelta sobre el plato en el que vamos a
servirlo.
blando, pero después con el frío coge textura y se espesa.
Cuando el flan se haya enfriado, lo colocamos en el frigorífico, ya
que este postre se come frio.
Al servirlo lo acompañamos de mermelada del sabor que más nos
agrade, y espolvoreamos con canela.
El resultado un
postre riquísimo.
Espero os haya resultado útil. Cualquier duda preguntad.
Tiempo de
elaboración: bajo.
Dificultad: baja.
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