Receta muy sencilla que con la Thermomix prepararemos en un
abrir y cerrar de ojos.
Un rico helado con
sabor a Bailey y chocolate.
Ideal para los calores del verano o para darnos un gusto en
invierno.
Quedará bien en cualquier
fiesta, cumpleaños…
Un capricho de vez en
cuando.
Si dejamos la crema en el frigorífico una noche antes de meter en
el congelador se potencia el
sabor del helado.
Para guardarlos mejor en cacharros herméticos para que no se
mezclen con otros olores.
Se puede consumir
como máximo hasta una semana.
Antes de comerlo es conveniente dejarlo a temperatura ambiente
unos minutos.
Servimos con frutas
frescos, frutos secos, siropes, licores…
Lo ideal es un aparato para hacer bolas, es aconsejable mojarlo
antes de meter en el helado para que las bolas salgan perfectas.
Ingredientes:
- 130 gr. de leche condensada.
-500 gr. de nata liquida para montar (como mínimo 35% materia
grasa).
-150 de chocolate
negro.
- 150 gr. de Bailey.
-40 gr. de azúcar invertido.
Preparación de la
receta:
Molemos el chocolate con
golpes de turbo.
Añadimos el resto de
ingredientes. 4 minutos, 60 Cº, velocidad 3.
Ponemos en un recipiente hermético y cuando se enfríe un poco lo
metemos en el frigorífico mínimo ocho horas o hasta el día
siguiente.
Después colocamos la mariposa y echamos el helado. Semi-
montar 2/3 minutos, velocidad 3 y ½. Sin que
se
corte.
Si tenemos heladera, cremamos en ella 30/40 minutos. Sacamos,
ponemos en un táper y llevamos al congelador.
Si no tenemos heladera, ponemos en un recipiente hermético y
tapamos con papel transparente. El papel lo apretamos con las
manos para que toque el helado. Después tapamos con su tapa.
De esta forma el helado no cristaliza y quedará cremoso como en
la heladera.
Sacamos un rato antes de consumir para que se atempere un
poco.
Si usamos un dispensador de bolas de helado la presentación será
muy bonita. Si no lo disponemos de él, con dos cucharas podemos
formar bolas.
Podemos adornar con trozos
de galletas.
Espero os haya
resultado útil. Cualquier duda preguntad.
Tiempo de elaboración:
bajo.
Dificultad: baja.
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