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jueves, 22 de agosto de 2019

Bolitas de Pollo y Queso en Thermomix


Un plato un poco laborioso, pero con un resultado 

exquisito.

Vamos a hacer unas bolitas de pollo y queso con nuestra 

Thermomix.

Es una mezcla de carne triturada y queso, rebozada y 

frita con aceite de oliva.

Riquísima para niños y mayores.

Podemos usar cualquier otra carne. El usar pollo es 

porque es más tierno.

Una vez fritos nos quedara un plato muy bueno 

acompañado de una buena ensalada, patatas fritas, 

verduras…

Podemos congelarlos antes de freír y usarlos cuando los 

necesitemos.


Ingredientes para 18 unidades:


Para la masa:

- 300 gr. de pechuga de pollo sin hueso (si queremos 
podemos decir a nuestro carnicero que nos la pique).

-40 gr. de queso semi curado.

- 1 huevo.

- Pimienta molida al gusto.

- Sal al gusto.

Para el rebozado:

-1 huevo.

-Pan rallado.

-Aceite para freír.


Preparación de la receta:

En el vaso ponemos el queso. Trituramos 8 segundos 

velocidad 7. Reservamos.

Añadimos el pollo y troceamos 8 segundos, velocidad 4.

Añadimos el queso, el huevo, la sal y la pimienta. 20 

segundos velocidad 6.


La masa queda fina y un poco pegajosa.  La metemos en

el frigorífico una media hora antes de hacer las bolas

para trabajar mejor la masa.


Hacemos bolitas.

Pasamos las porciones por huevo y pan rallado.


Freímos en abundante aceite o freidora. Escurrimos al

sacar.

Podemos servir sobre una base de hojas de lechuga.

Al comerlos podemos utilizar salsa kétchup, mahonesa… 

o cualquier salsa al gusto.

Podemos usar para el rebozado kikos triturados, Corn- 

flakes y quedaran más crujientes.

El resultado un entrante delicioso. Pueden comerlas 

tanto adultos como niños ya que sus ingredientes son de 

lo más sano.

Espero os haya resultado útil. Cualquier duda 

preguntad.

Tiempo de elaboración: alto.

Dificultad: media.

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miércoles, 21 de agosto de 2019

Menú Semanal Nº 29


Os dejo los menús para la nueva semana.





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Mejillones en Escabeche en Fussioncook


Un plato original. Un aperitivo antes de cualquier 

comida.

Un tapeo agradable. Un bocado delicioso.

Vamos a hacer unos mejillones en escabeche. Muy fáciles

y rápido de hacer.



Ingredientes:


- 500 gr. de mejillones congelados, grandes y limpios.

- 125 gr. de vinagre.

- 200 gr. de cebolla en juliana.

-4 dientes de ajo enteros.

- 80 gr. de aceite de oliva.

- 2 hojas de laurel.

-2 cucharadas de pimienta en grano.

-1 cucharadita de pimentón.

Preparación de la receta:

En la cubeta de la fussion, ponemos el aceite. Menú al 

gusto, 120 Cº.

Añadimos la cebolla, los ajos enteros con un corte, los

granos de pimienta. Pochamos hasta que cojan color.

Añadimos el pimentón y removemos para que no se

queme. Inmediatamente el vinagre, el laurel y los 

mejillones. Cancelar menú. Tapar y menú pescado 2 

minutos.

Al acabar dejamos despresurizar solo.

Servimos fríos totalmente.

Espero os resulte útil. Si tenéis alguna duda o

comentario estaré encantada de leerlo.

Tiempo de elaboración: bajo.

Dificultad: baja.



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