Para que podáis organizar mejor el día a día.
Lunes: patatas guisadas con costillitas de cerdo.
Viernes: calamares fritos y ensalada.
Domingo: espaguetis carbonara.
SI TE HA GUSTADO COMPÁRTELO¡¡¡
jueves, 21 de diciembre de 2017
Menú Semanal para Almuerzos Nº 19
Un nuevo menú: a ver si os gusta.
Para que podáis organizar mejor el día a día.
Lunes: patatas guisadas con costillitas de cerdo.
Para que podáis organizar mejor el día a día.
Lunes: patatas guisadas con costillitas de cerdo.
Roscos de Anís
Un postre económico,
fácil de hacer y muy antiguo en
nuestra gastronomía.
Desde siempre lo
hacían nuestras madres y abuelas para
cualquier celebración.
Por sus ingredientes
naturales es bastante sano, el único
problema es el azúcar que engorda un
poquito más.
Resultan deliciosas
con su azúcar por encima. Un
Ingredientes para
unos 50 roscos:
- 2 huevos.
-200 gr. de azúcar.
- Una tacita de las
de café de aceite.
- Una tacita de las
de café de anís.
- Un poco de ralladura
de limón.
- Un poco de zumo de
limón.
- Un sobre de
levadura en polvo.
- 800 gr. de harina
de repostería.
- Canela molida para
rebozar.
Para ver la receta de forma tradicional, pincha aquí:
https://lasrecetasdetodalavida.blogspot.com/2017/12/roscos-de-anis.html
Para ver la receta de forma tradicional, pincha aquí:
https://lasrecetasdetodalavida.blogspot.com/2017/12/roscos-de-anis.html
Preparación de la
receta:
Batimos el huevo con
el aceite, el anís, el azúcar y la
ralladura y el zumo de limón.
Cuando esté todo
mezclado añadimos la harina ligada
con la levadura.
Lo hacemos poco a poco, hasta que
la masa esté suave y
se pueda amasar con las manos.
Formamos una bola grande, la tapamos con un paño y
dejamos repasar 15 minutos.
Nos untamos las manos con aceite y vamos cogiendo
trocitos de masa. Ponemos
en la encimera y alisamos
con las manos hasta hacer una tira. Juntamos las puntas
haciendo un poco de
presión para que se unan y no se
suelten al freír.
Freímos las rosquillas en abundante aceite no muy
caliente para que se
hagan bien por dentro y por ambos
lados.
Si disminuye el nivel de aceite, añadimos más, ya que
las rosquillas deben
flotar en el aceite. Si tocan abajo
en la sartén, se quemarán al momento.
Al freír no ponerlas muy juntas, ya que la levadura hará
que aumenten mucho
su tamaño al echarlas a la sartén.
Cuando tengan un bonito color dorado, las sacamos de la
sartén, las
escurrimos y cuando estén frías las
espolvoreamos con el azúcar o bien las
pasamos por un
plato con azúcar y canela.
Para conservarlas, hazlo en un tape o lata, pero bien
tapadas y que no les
entre aire.
El resultado un postre riquísimo.
Espero os haya
resultado útil. Cualquier duda
preguntad.
Tiempo de
elaboración: medio.
Dificultad: baja.
SI TE HA GUSTADO COMPÁRTELO¡¡¡
Roscos de Anís en Thermomix
Un postre económico,
fácil de hacer y muy antiguo en
nuestra gastronomía.
Desde siempre lo
hacían nuestras madres y abuelas para
cualquier celebración.
Por sus ingredientes
naturales es bastante sano, el único
problema es el azúcar que engorda un
poquito más.
Resultan deliciosas
con su azúcar por encima. Un
- 2 huevos.
- 30 gr. de aceite de
girasol.
- 100 gr. de azúcar.
- Ralladura de limón
(solo la parte amarilla).
- 30 gr. de licor de
anís.
-350 gr. de harina de
repostería.
-1 sobre de levadura
química.
-1 pellizco de sal.
-500 gr. de aceite de
girasol para freír.
-Azúcar para espolvorear.
Preparación de la
receta:
Añadimos la piel de limón. 1 minuto, velocidad progresiva 5/7/10
Echamos el aceite, los
huevos, el anís, la sal, la levadura y el
azúcar. 30 segundos, velocidad 5.
Con la maquina en marcha, vamos echando la harina por el bocal.
Después programas 1 minutos, velocidad espiga. Dejamos reposar
15 minutos.
Quedará una masa blanda,
pero que se maneja bien
con las manos.
Con las manos untadas de aceite retiramos del vaso. Ponemos en la
encimera. También podemos usar harina en las manos, pero en
poca cantidad.
Hacemos bolitas del tamaño que deseemos el
rosco. Aplastamos en
El agujero ha de quedar bien marcado, en caso contrario, al
freírlos se cerraría porque aumentan de tamaño las
rosquillas.
Las freímos en abundante aceite caliente. Escurrimos sobre papel
absorbente y luego pasamos por azúcar.
Espero os haya
resultado útil. Cualquier duda
preguntad.
Tiempo de
elaboración: alto.
miércoles, 22 de noviembre de 2017
Alas de Pollo al Curry en Thermomix
Un segundo plato muy fácil de hacer.
Un plato para comer con las manos y luego
chuparse los
dedos.
dedos.
Al ser las alas del pollo muy baratas,
este plato nos
saldrá muy económico.
saldrá muy económico.
Podemos hacer la receta con cualquier otra
parte del
pollo.
pollo.
Con todo el sabor del curry, una especia
de origen indio
cada vez más introducida en nuestra cocina.
cada vez más introducida en nuestra cocina.
Ingredientes para 2 pax:
- 850 gr. de alas (8 alas partidas por la mitad), o
cualquier otro magro de pollo troceado.
- 2 cucharaditas de curry.
- 200 gr. de cebollas o cebolletas.
- 100 gr. de caldo de pollo.
- 1 cucharadita de sal.
- 50 gr. de aceite de oliva.
Preparación de la receta:
Pelamos la cebolla y cortamos en cuartos.
Ponemos en el
vaso. Añadimos el aceite. 8 minutos, varoma, velocidad
1.
vaso. Añadimos el aceite. 8 minutos, varoma, velocidad
1.
Después 20 segundos velocidad
6.
Bajamos los restos.
Añadimos el pollo. 10 minutos, varoma, giro a la
izquierda y velocidad cuchara.
izquierda y velocidad cuchara.
Echamos por el bocal, el curry, la sal y
el caldo. 25
minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Sacamos las alitas del vaso. Dejamos la salsa. 20
segundos velocidad 4.
segundos velocidad 4.
Servimos en una fuente con la salsa por encima.
La guarnición al gusto. Arroz en el varoma. Patatas en
el
varoma.
varoma.
O las socorridas patatas fritas de toda la vida.
Delicioso. Se me hace la boca agua.
Espero os resulte útil. Si tenéis alguna
duda o
comentario estaré encantada de leerlo.
Tiempo de elaboración: bajo.
comentario estaré encantada de leerlo.
Tiempo de elaboración: bajo.
jueves, 26 de octubre de 2017
Pastelitos de Chocolate y Naranja
Un postre con ingredientes básicos y económicos. De
fácil elaboración y un resultado muy bueno.
También es un poco original.
Han de quedar pequeñitos. Un bocado de chocolate
exquisito con un suave toque de naranja.
La naranja ayuda a que el chocolate no sea demasiado
empalagoso.
Hay que probarlo teniendo la ayuda de la rica naranja
Palmeña.
Ingredientes:
- 150 gr. de chocolate negro para fundir.
-80 gramos de azúcar.
- 50 gr. de mantequilla.
- 2 huevos.
- Ralladura de dos naranjas.
- 1 cucharada sopera de harina (yo use maicena).
- Moldes con alguna forma bonita, o en su defecto de las
magdalenas, pero pequeñitas.
- Con estas medidas conseguiremos 23 pastelitos.
Para cocinar más deberemos incrementar las
cantidades.
Preparación de la receta:
Ponemos el horno a calentar a 180º.
En un bol ponemos el chocolate y la mantequilla y
fundimos en el microondas o en la vitro.
Removemos bien y reservamos.
En otro bol, echamos los huevos con el azúcar y batimos
hasta que doblen su volumen.
Añadimos la harina poco a poco y la ralladura de la
naranja.
Incorporamos a este bol la mezcla que habíamos hecho
con el chocolate y la mantequilla.
Mezclamos bien sin batir.
Con esta mezcla, llenamos los moldes 1/3 de su
capacidad. Ojo! No sobrepasar o rebozaran.
Metemos en horno unos diez minutos en una rejilla a
media altura.
Una vez hechos y templados, los desmoldamos y los
Una vez hechos y templados, los desmoldamos y los
servimos espolvoreados con azúcar glas.
Espero os haya resultado útil. Cualquier duda
Espero os haya resultado útil. Cualquier duda
preguntad.
Tiempo de elaboración: bajo.
Dificultad: baja.
SI TE HA GUSTADO COMPÁRTELO¡¡¡
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