Imprime la Receta

jueves, 21 de diciembre de 2017

Menú Semanal para Almuerzos Nº 19

Un nuevo menú: a ver si os gusta.

Para que podáis organizar mejor el día a día.

Lunes: patatas guisadas con costillitas de cerdo.









SI TE HA GUSTADO COMPÁRTELO¡¡¡

FACEBOOK        TWITTER       GOOGLE +



Roscos de Anís

Un postre económico, fácil de hacer y muy antiguo en 

nuestra gastronomía.

Desde siempre lo hacían nuestras madres y abuelas para

cualquier celebración.

Por sus ingredientes naturales es bastante sano, el único

problema es el azúcar que engorda un poquito más.

Resultan deliciosas con su azúcar por encima. Un 


Ingredientes para unos 50 roscos:

- 2 huevos.

-200 gr. de azúcar.

- Una tacita de las de café de aceite.

- Una tacita de las de café de anís.

- Un poco de ralladura de limón.

- Un poco de zumo de limón.

- Un sobre de levadura en polvo.

- 800 gr. de harina de repostería.

- Canela molida para rebozar.

Para ver la receta de forma tradicional, pincha aquí:

https://lasrecetasdetodalavida.blogspot.com/2017/12/roscos-de-anis.html

Preparación de la receta:


Batimos el huevo con el aceite, el anís, el azúcar y la 

ralladura y el zumo de limón.

Cuando esté todo mezclado añadimos la harina ligada

con la levadura.

Lo hacemos poco a poco, hasta que la masa esté suave y

se pueda amasar con las manos.

Formamos una bola grande, la tapamos con un paño y

dejamos repasar 15 minutos.

Nos untamos las manos con aceite y vamos cogiendo

trocitos de masa. Ponemos en la encimera y alisamos 

con las manos hasta hacer una tira. Juntamos las puntas

haciendo un poco de presión para que se unan y no se

suelten al freír.

Freímos las rosquillas en abundante aceite no muy 

caliente para que se hagan bien por dentro y por ambos 

lados.

Si disminuye el nivel de aceite, añadimos más, ya que 

las rosquillas deben flotar en el aceite. Si tocan abajo 

en la sartén, se quemarán al momento.

Al freír no ponerlas muy juntas, ya que la levadura hará

que aumenten mucho su tamaño al echarlas a la sartén.

Cuando tengan un bonito color dorado, las sacamos de la

sartén, las escurrimos y cuando estén frías las 

espolvoreamos con el azúcar o bien las pasamos por un 

plato con azúcar y canela.

Para conservarlas, hazlo en un tape o lata, pero bien

tapadas y que no les entre aire.

El resultado un postre riquísimo.

Espero os haya resultado útil. Cualquier duda 

preguntad.

Tiempo de elaboración: medio.


Dificultad: baja.

SI TE HA GUSTADO COMPÁRTELO¡¡¡


       FACEBOOK        TWITTER       GOOGLE +

Roscos de Anís en Thermomix

Un postre económico, fácil de hacer y muy antiguo en 

nuestra gastronomía.

Desde siempre lo hacían nuestras madres y abuelas para

cualquier celebración.

Por sus ingredientes naturales es bastante sano, el único

problema es el azúcar que engorda un poquito más.

Resultan deliciosas con su azúcar por encima. Un 

capricho de vez en cuando.




Ingredientes:

- 2 huevos.

- 100 gr. de aceite de girasol.

- 200 gr. de azúcar.

- Piel de limón (solo la parte amarilla).

- 50 gr. de licor de anís.

-500 gr. de harina de repostería.

-1 sobre de levadura química.

-1 pellizco de sal.

-500 gr. de aceite de oliva para freír.


Preparación de la receta:



En el vaso bien seco ponemos el azúcar.30 segundos, 


velocidad progresiva 5/7/10.

Añadimos la piel de limón.
1 minuto, velocidad 

progresiva 5/7/10.

Echamos el aceite, los huevos, el anís. 10 segundos, 

velocidad 6.

Añadimos la mitad de la harina, la levadura y la sal.

segundos, velocidad 6.

El resto de la harina. 15 segundos, velocidad 6.

Quedara una masa blanda, pero que se maneja bien con

las manos. Si vemos que hace falta mas harina,

añadimos 50 gr. y hacemos 15 segundos, velocidad 

espiga.

Con las manos untadas de aceite retiramos del vaso. 

Ponemos en la encimera.

Hacemos bolitas del tamaño que deseemos el rosco. 

Aplastamos en el centro hasta hacer un agujero.

El agujero ha de quedar bien marcado, en caso 

contrario, al freírlos se cerraría porque aumentan de 

tamaño las rosquillas.

Las freímos en abundante aceite caliente. Escurrimos

sobre papel absorbente y luego pasamos por azúcar.


Espero os haya resultado útil. Cualquier duda 

preguntad.

Tiempo de elaboración: alto.


Dificultad: baja.


SI TE HA GUSTADO COMPÁRTELO¡¡¡


       FACEBOOK        TWITTER       GOOGLE +

miércoles, 22 de noviembre de 2017

Alas de Pollo al Curry en Thermomix

Un segundo plato muy fácil de hacer.

Un plato para comer con las manos y luego chuparse los

dedos.

Al ser las alas del pollo muy baratas, este plato nos 

saldrá muy económico.

Podemos hacer la receta con cualquier otra parte del

pollo.

Con todo el sabor del curry, una especia de origen indio

cada vez más introducida en nuestra cocina.

Ingredientes para 2 pax:

- 850 gr. de alas (8 alas partidas por la mitad), o 


cualquier otro magro de pollo troceado.

- 2 cucharaditas de curry.

- 200 gr. de cebollas o cebolletas.

- 100 gr. de caldo de pollo.

- 1 cucharadita de sal.

- 50 gr. de aceite de oliva.

Preparación de la receta:


Pelamos la cebolla y cortamos en cuartos. Ponemos en el

vaso. Añadimos el aceite. minutos, varoma, velocidad

1.

Después 20 segundos velocidad 6.

 Bajamos los restos.

Añadimos el pollo. 10 minutos, varoma, giro a la

izquierda y velocidad cuchara.

Echamos por el bocal, el curry, la sal y el caldo. 25

minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.



Sacamos las alitas del vaso. Dejamos la salsa. 20 

segundos velocidad 4.


Servimos en una fuente con la salsa por encima.

La guarnición al gusto. Arroz en el varoma. Patatas en el

varoma.

O las socorridas patatas fritas de toda la vida.

Delicioso. Se me hace la boca agua.

Espero os resulte útil. Si tenéis alguna duda o 

comentario estaré encantada de leerlo.

Tiempo de elaboración: bajo.

Dificultad: baja.


SI TE HA GUSTADO COMPÁRTELO¡¡¡


       FACEBOOK        TWITTER       GOOGLE +


jueves, 26 de octubre de 2017

Pastelitos de Chocolate y Naranja

Un postre con ingredientes básicos y económicos. De 

fácil elaboración y un resultado muy bueno.

También es un poco original.

Han de quedar pequeñitos. Un bocado de chocolate 

exquisito con un suave toque de naranja.

La naranja ayuda a que el chocolate no sea demasiado 

empalagoso.

Hay que probarlo teniendo la ayuda de la rica naranja 

Palmeña.

Ingredientes:

- 150 gr. de chocolate negro para fundir.

-80 gramos de  azúcar.

- 50 gr. de mantequilla.

- 2 huevos.

- Ralladura de dos naranjas.

- 1 cucharada sopera de harina (yo use maicena).

- Moldes con alguna forma bonita, o en su defecto de las 

magdalenas, pero pequeñitas.

- Con estas medidas conseguiremos 23 pastelitos. 

Para cocinar más deberemos incrementar las 

cantidades. 

Preparación de la receta:


Ponemos el horno a calentar a 180º.
En un bol ponemos el chocolate y la mantequilla y 

fundimos en el microondas o en la vitro.
Removemos bien y reservamos.

En otro bol, echamos los huevos con el azúcar y batimos

 hasta que doblen su volumen.
Añadimos la harina poco a poco y la ralladura de la 

naranja.
Incorporamos a este bol la mezcla que habíamos hecho 

con el chocolate y la mantequilla.
Mezclamos bien sin batir.
Con esta mezcla, llenamos los moldes 1/3 de su 

capacidad. Ojo! No sobrepasar o rebozaran.
Metemos en horno unos diez minutos en una rejilla a 


media altura.

Una vez hechos y templados, los desmoldamos y los 


servimos espolvoreados con azúcar glas.

Espero os haya resultado útil. Cualquier duda 

preguntad.

Tiempo de elaboración: bajo.


Dificultad: baja.

SI TE HA GUSTADO COMPÁRTELO¡¡¡


       FACEBOOK        TWITTER       GOOGLE +