Imprime la Receta

miércoles, 21 de agosto de 2019

Menú Semanal Nº 29


Os dejo los menús para la nueva semana.





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Mejillones en Escabeche en Fussioncook


Un plato original. Un aperitivo antes de cualquier 

comida.

Un tapeo agradable. Un bocado delicioso.

Vamos a hacer unos mejillones en escabeche. Muy fáciles

y rápido de hacer.



Ingredientes:


- 500 gr. de mejillones congelados, grandes y limpios.

- 125 gr. de vinagre.

- 200 gr. de cebolla en juliana.

-4 dientes de ajo enteros.

- 80 gr. de aceite de oliva.

- 2 hojas de laurel.

-2 cucharadas de pimienta en grano.

-1 cucharadita de pimentón.

Preparación de la receta:

En la cubeta de la fussion, ponemos el aceite. Menú al 

gusto, 120 Cº.

Añadimos la cebolla, los ajos enteros con un corte, los

granos de pimienta. Pochamos hasta que cojan color.

Añadimos el pimentón y removemos para que no se

queme. Inmediatamente el vinagre, el laurel y los 

mejillones. Cancelar menú. Tapar y menú pescado 2 

minutos.

Al acabar dejamos despresurizar solo.

Servimos fríos totalmente.

Espero os resulte útil. Si tenéis alguna duda o

comentario estaré encantada de leerlo.

Tiempo de elaboración: bajo.

Dificultad: baja.



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