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jueves, 22 de agosto de 2019

Bolitas de Pollo y Queso en Thermomix


Un plato un poco laborioso, pero con un resultado 

exquisito.

Vamos a hacer unas bolitas de pollo y queso con nuestra 

Thermomix.

Es una mezcla de carne triturada y queso, rebozada y 

frita con aceite de oliva.

Riquísima para niños y mayores.

Podemos usar cualquier otra carne. El usar pollo es 

porque es más tierno.

Una vez fritos nos quedara un plato muy bueno 

acompañado de una buena ensalada, patatas fritas, 

verduras…

Podemos congelarlos antes de freír y usarlos cuando los 

necesitemos.


Ingredientes para 18 unidades:


Para la masa:

- 300 gr. de pechuga de pollo sin hueso (si queremos 
podemos decir a nuestro carnicero que nos la pique).

-40 gr. de queso semi curado.

- 1 huevo.

- Pimienta molida al gusto.

- Sal al gusto.

Para el rebozado:

-1 huevo.

-Pan rallado.

-Aceite para freír.


Preparación de la receta:

En el vaso ponemos el queso. Trituramos 8 segundos 

velocidad 7. Reservamos.

Añadimos el pollo y troceamos 8 segundos, velocidad 4.

Añadimos el queso, el huevo, la sal y la pimienta. 20 

segundos velocidad 6.


La masa queda fina y un poco pegajosa.  La metemos en

el frigorífico una media hora antes de hacer las bolas

para trabajar mejor la masa.


Hacemos bolitas.

Pasamos las porciones por huevo y pan rallado.


Freímos en abundante aceite o freidora. Escurrimos al

sacar.

Podemos servir sobre una base de hojas de lechuga.

Al comerlos podemos utilizar salsa kétchup, mahonesa… 

o cualquier salsa al gusto.

Podemos usar para el rebozado kikos triturados, Corn- 

flakes y quedaran más crujientes.

El resultado un entrante delicioso. Pueden comerlas 

tanto adultos como niños ya que sus ingredientes son de 

lo más sano.

Espero os haya resultado útil. Cualquier duda 

preguntad.

Tiempo de elaboración: alto.

Dificultad: media.

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