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jueves, 14 de mayo de 2020

Canapés Varios





Mas refinados o más simples, siempre 

resultaran de lo mas apetecibles para ir 

abriendo boca.

Mezcla de dulce y salado.




Ingredientes:

- Dulce de membrillo.

-Queso fresco en rodajas.

- Anchoas.

-Nueces.

-Pan para canapés.

Preparación de la receta:

El pan podemos comprarlo tostado o hacer la

tosta en casa.

Cortamos el queso fresco del tamaño del 

pan.

Ponemos sobre el pan el queso, después el 

membrillo de un tamaño un poco mas 

pequeño que el queso, para

que el dulce no tape lo salado.

Encima del membrillo una anchoa enrollada y

un trozo pequeño de nuez.

De queso Fresco y Salmón:

Ingredientes:


- Queso para untar tipo Philadelfia.

-Queso fresco en rodajas.

- Salmón ahumado en tiras.

- Orégano seco.

-Pan para canapés.

Preparación de la receta:

Ponemos en el pan un poco de queso, queso 

fresco encima. Espolvoreamos con orégano y 

colocamos la tira de salmón para que quede

bonito.

De Queso y Anchoas Sobre Pan de Ajo:


Ingredientes:

- Queso para untar tipo Philadelfia.

-Anchoas la mejor calidad posible.

-Pan de ajo.

Preparación de la receta:

Ponemos en el pan de ajo un poco de queso 

de untar. Colocamos encima la anchoa para 

que quede bonito.


El resultado un entrante delicioso.

Espero os haya resultado útil. Cualquier 

duda preguntad.

Tiempo de elaboración: bajo.

Dificultad: baja.


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jueves, 13 de junio de 2019

Canape de Naranja y Salmón con Salsa Agridulce




Mas refinados o más simples, siempre resultaran de lo 

mas apetecibles para ir abriendo boca.

Se mezclan sabores agridulces, salmón y naranja.

La salsa podemos utilizarla también para ensaladas de 

escarola o de pasta.


Ingredientes:

- Sal.

-Pimienta.

-Queso fresco en rodajas.

-2 cucharadas de aceite de oliva.

-1 cucharada de vinagre de Módena.

-1 chorrito de brandy u Oporto.

- 250 gr. de salmón ahumado o marinado.

- 2 naranjas.

-El zumo de media naranja.

-25 gr. de almendras.

-25 gr. de nueces.

-Pan para canapés.

Preparación de la receta:

Pelamos las naranjas y cortamos en lonchas finas. Sin 

nada blanco para que no amargue. Reservamos.

Cortamos las lonchas de salmón del tamaño del pan y de

la rodaja de naranja. Reservamos.

Hacemos la salsa agridulce de naranja:

Exprimimos el zumo de la media naranja.

En un mortero troceamos las nueces y almendras.

En un bol pequeño, mezclamos el aceite de oliva, el 

vinagre y el brandy. Mezclamos bien. Añadimos una 

pizca de sal, pimienta, el zumo de la media naranja y 

los frutos secos.

Montamos el canapé:

El pan podemos comprarlo hecho o hacer una tosta.

Ponemos sobre el pan la rodaja de naranja. Luego el 

salmón y encima la salsa agridulce.

Podemos preparar el día anterior, pero la salsa se le 

pone en el momento.

El resultado un entrante delicioso.


Espero os haya resultado útil. Cualquier duda 

preguntad.

Tiempo de elaboración: alto.

Dificultad: media.

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