Un postre económico,
fácil de hacer.
Un postre diferente.
Rápido de hacer en
menos de un cuarto de hora. Solo dejar luego
unas horas para
que cuaje.
Sin horno y con un
rico sabor a queso y
chocolate.
Ingredientes:
- 2 sobres de cuajada.
-150 gr. de azúcar.
- 500 gr. de leche.
-200 gr. de nata.
-150 gr. de chocolate
blanco.
- 250 gr. de queso
cremoso o mascarpone, o
quesitos.
- Caramelo (también
podemos hacerlo
nosotros).
Preparación de la
receta:
Esta receta necesita
muy poca elaboración.
Ponemos caramelo en
el molde que vayamos
a usar procurando que quede todo
manchado.
El caramelo lo haremos con dos cucharadas
de azúcar y un
poco de agua a fuego medio.
Primero ponemos el azúcar y no removemos
al principio
hasta que se empiecen a formar
burbujas y el azúcar cambie de color.
Entonces removemos mezclando con una
cuchara de madera.
Apartamos y seguimos removiendo hasta que
coja color miel
tostada. Entonces añadimos
unas gotas de limón que le darán brillo al
caramelo y evitarán que se
cristalice.
Debemos procurar que no se queme, porque
en ese caso
amargaría.
En el vaso ponemos
todos los ingredientes,
menos el chocolate. 9 minutos,
90ºC,
velocidad 4.
Cuando quede un
minuto y medio para
completar el tiempo, paramos la Thermomix
y añadimos el
chocolate troceado. Ponemos
de
nuevo la maquina en marcha.
Al acabar lo volcamos
en el molde con el
caramelo.
Dejamos enfriar y
meternos al frío al menos
cuatro horas para que cuaje.
Para desmoldarlo,
pasamos un cuchillo por
los bordes laterales del flan y le damos la
vuelta
sobre el plato en el que vamos a
servirlo.
El resultado un
postre riquísimo.
Espero os haya
resultado útil. Cualquier
duda preguntad.
Tiempo de
elaboración: bajo.
Dificultad: baja.
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