Vamos a hacer con
nuestra Thermomix unos bollos de
pan caseros. Muy tiernos, sabrosos, la miga esponjosa y
sobre
todo rápidos de hacer.
Ideales para los
bocadillos de los peques, las tostadas
en el desayuno o para acompañar cualquier comida.
Ingredientes:
- 610 gr. de harina de fuerza.
- 25 gr. de levadura fresca.
- 1 cucharadita de sal.
- 50 gr. de aceite de oliva.
- 340 gr. de agua.
- Un poco de harina para espolvorear los
bollitos.
Preparación de la receta:
Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua,
el aceite y
la levadura. 2 minuto, 37 Cº,velocidad 2.
Ponemos la harina y la sal. 10 segundos, velocidad 6.
Después 5 minutos velocidad espiga.
Sacamos la masa y la ponemos donde vayamos
a
trabajar con un poco de aceite.
Hacemos los bollitos del tamaño y forma
deseados. Yo
los he hecho de 110 gr, a excepción de una tanda para
que mi nieto de 7 meses probara el gluten, que los he
hecho de 25 gr.
que mi nieto de 7 meses probara el gluten, que los he
hecho de 25 gr.
Redondos y alargados.
Las ponemos en una bandeja de horno
forrada con papel
de horno.
Hacemos unos cortes con un cuchillo
afilado a cada bollo
y espolvoreamos con harina.
Los metemos en el horno apagado hasta que
doblen el
volumen. O tapamos con un paño en un
sitio templado.
Metemos en el horno a 200 Cº unos 25
minutos. Deben
quedar blanquitos y un poco dorados.
¡Ojo! Tiempo en mi horno.
Cada cual ha de observar el
suyo.
Espero os resulte útil. Si tenéis alguna
duda o
comentario estaré encantada de leerlo.
Tiempo de elaboración: bajo.
Tiempo de elaboración: bajo.
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