Para que el trabajo de preparar la comida os sea mas fácil y agradable.
Entra y curiosea.
Lunes: sopa de mariscos y croquetas caseras.
Miércoles: macarrones boloñesa.
SI TE HA GUSTADO COMPÁRTELO¡¡¡
jueves, 25 de enero de 2018
Menú Semanal para Almuerzos Nº 20
Un nuevo menú para los almuerzos de esta semana:
Para que el trabajo de preparar la comida os sea mas fácil y agradable.
Entra y curiosea.
Domingo: Chipirones plancha con ensalada.
Para que el trabajo de preparar la comida os sea mas fácil y agradable.
Entra y curiosea.
Bollos Tiernos en Thermomix
Vamos a hacer con
nuestra Thermomix unos bollos de
pan caseros. Muy tiernos, sabrosos, la miga esponjosa y
sobre
todo rápidos de hacer.
Ideales para los
bocadillos de los peques, las tostadas
en el desayuno o para acompañar cualquier comida.
Ingredientes:
- 610 gr. de harina de fuerza.
- 25 gr. de levadura fresca.
- 1 cucharadita de sal.
- 50 gr. de aceite de oliva.
- 340 gr. de agua.
- Un poco de harina para espolvorear los
bollitos.
Preparación de la receta:
Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua,
el aceite y
la levadura. 2 minuto, 37 Cº,velocidad 2.
Ponemos la harina y la sal. 10 segundos, velocidad 6.
Después 5 minutos velocidad espiga.
Sacamos la masa y la ponemos donde vayamos
a
trabajar con un poco de aceite.
Hacemos los bollitos del tamaño y forma
deseados. Yo
los he hecho de 110 gr, a excepción de una tanda para
que mi nieto de 7 meses probara el gluten, que los he
hecho de 25 gr.
que mi nieto de 7 meses probara el gluten, que los he
hecho de 25 gr.
Redondos y alargados.
Las ponemos en una bandeja de horno
forrada con papel
de horno.
Hacemos unos cortes con un cuchillo
afilado a cada bollo
y espolvoreamos con harina.
Los metemos en el horno apagado hasta que
doblen el
volumen. O tapamos con un paño en un
sitio templado.
Metemos en el horno a 200 Cº unos 25
minutos. Deben
quedar blanquitos y un poco dorados.
¡Ojo! Tiempo en mi horno.
Cada cual ha de observar el
suyo.
Espero os resulte útil. Si tenéis alguna
duda o
comentario estaré encantada de leerlo.
Tiempo de elaboración: bajo.
Tiempo de elaboración: bajo.
miércoles, 24 de enero de 2018
Conejo en Salsa de Naranja
Un delicioso segundo plato de carne. Si bien es cierto que destinado a paladares que aprecien la carne.
La carne del conejo tiene un toque especial, que o gusta
o o no gusta. Según la temporada no suele ser muy caro el conejo.
La carne de conejo es ideal para las dietas ya que es
baja en grasas y de fácil digestión.
Las partes magras están indicadas para todas las edades y aportan proteínas, minerales, hierro
y potasio.
Vamos a hacer un guiso de conejo, con el sabor de la rica naranja de mi pueblo, Palma del Río.
Le da un toque muy especial a la carne, dulce y meloso.
Ingredientes:
- Un conejo a trozos.
- 2 naranjas.
- 1 mandarina.
- Aceite de oliva,
-1 cebolla picada.
- 2 dientes de ajo.
-Vino blanco.
- 2 hojas de laurel.
-Sal.
-Tomillo
- Una rama de perejil picado.
Preparación de la receta:
Lavamos y secamos el conejo troceado. Reservamos.
Lavamos las naranjas y la mandarina. Cortamos a trozos la corteza de la naranja.
Sacamos el zumo de las tres frutas y guardamos.
En una olla echamos el aceite y freímos la cebolla y el ajo machacado.
Añadimos la carne antes de que empiece a coger color.
Doramos unos minutos.
Incorporamos el vino, la corteza de la naranja, las hierbas y ponemos sal.
Tapamos y dejamos cocer unos 10 minutos.
Pasado este tiempo añadimos el zumo y dejamos otros 20 minutos más.
Durante la cocción comprobamos la dureza del conejo.
Durante la cocción comprobamos la dureza del conejo.
Retiramos las cortezas y las hierbas.
Sacamos de la cacerola la carne.
Reducimos la salsa unos minutos y regamos la carne con ella.
Después ya solo emplatar y listo. Podemos servir con guarnición de verdura o patatas fritas, al
gusto.
Espero os haya gustado. Cualquier duda, consultar.
Tiempo de elaboración: Bajo.
Dificultad: baja.
SI TE HA GUSTADO COMPÁRTELO¡¡¡
miércoles, 3 de enero de 2018
Bombones Rafaello en Thermomix
Sencillos de
hacer. Bombones de leche condensada y coco
con su crujiente almendra.
Son estilo Ferrero,
pero menos conocidos.
Ingredientes:
- 385 gr. de leche
condensada (1 lata).
- 2 hojas de gelatina
neutra.
- 300 gr.
de coco rallado.
-Avellanas
enteras.
Preparación
de la receta:
Ponemos en el vaso la leche condensada y el
coco rallado
(250 gr.). 5 segundos, velocidad 5 (el tiempo
necesario para que se mezcle
bien).
Ponemos la gelatina en agua fría. Dejamos
reposar. Al
final la ponemos en agua caliente para que se disuelvan
del todo.
Velocidad 5
y añadimos la gelatina por el bocal. Ha de
mezclarse muy bien.
Dejamos que
repose en el frigorífico un par de horas.
Después hacemos
bolas poniendo en su interior una
avellana entera. Rebozamos en coco rallado.
Podemos dejarlas así o meter en capsulas
pequeñitas.
El resultado un postre riquísimo.
Si no queremos poner gelatina, tendremos
que dejar la
masa en el frigorífico 12 horas al menos.
Espero os haya
resultado útil. Cualquier duda
preguntad.
Tiempo de
elaboración: bajo.
jueves, 21 de diciembre de 2017
Menú Semanal para Almuerzos Nº 19
Un nuevo menú: a ver si os gusta.
Para que podáis organizar mejor el día a día.
Lunes: patatas guisadas con costillitas de cerdo.
Para que podáis organizar mejor el día a día.
Lunes: patatas guisadas con costillitas de cerdo.
Viernes: calamares fritos y ensalada.
Domingo: espaguetis carbonara.
SI TE HA GUSTADO COMPÁRTELO¡¡¡
Roscos de Anís
Un postre económico,
fácil de hacer y muy antiguo en
nuestra gastronomía.
Desde siempre lo
hacían nuestras madres y abuelas para
cualquier celebración.
Por sus ingredientes
naturales es bastante sano, el único
problema es el azúcar que engorda un
poquito más.
Resultan deliciosas
con su azúcar por encima. Un
Ingredientes para
unos 50 roscos:
- 2 huevos.
-200 gr. de azúcar.
- Una tacita de las
de café de aceite.
- Una tacita de las
de café de anís.
- Un poco de ralladura
de limón.
- Un poco de zumo de
limón.
- Un sobre de
levadura en polvo.
- 800 gr. de harina
de repostería.
- Canela molida para
rebozar.
Para ver la receta de forma tradicional, pincha aquí:
https://lasrecetasdetodalavida.blogspot.com/2017/12/roscos-de-anis.html
Para ver la receta de forma tradicional, pincha aquí:
https://lasrecetasdetodalavida.blogspot.com/2017/12/roscos-de-anis.html
Preparación de la
receta:
Batimos el huevo con
el aceite, el anís, el azúcar y la
ralladura y el zumo de limón.
Cuando esté todo
mezclado añadimos la harina ligada
con la levadura.
Lo hacemos poco a poco, hasta que
la masa esté suave y
se pueda amasar con las manos.
Formamos una bola grande, la tapamos con un paño y
dejamos repasar 15 minutos.
Nos untamos las manos con aceite y vamos cogiendo
trocitos de masa. Ponemos
en la encimera y alisamos
con las manos hasta hacer una tira. Juntamos las puntas
haciendo un poco de
presión para que se unan y no se
suelten al freír.
Freímos las rosquillas en abundante aceite no muy
caliente para que se
hagan bien por dentro y por ambos
lados.
Si disminuye el nivel de aceite, añadimos más, ya que
las rosquillas deben
flotar en el aceite. Si tocan abajo
en la sartén, se quemarán al momento.
Al freír no ponerlas muy juntas, ya que la levadura hará
que aumenten mucho
su tamaño al echarlas a la sartén.
Cuando tengan un bonito color dorado, las sacamos de la
sartén, las
escurrimos y cuando estén frías las
espolvoreamos con el azúcar o bien las
pasamos por un
plato con azúcar y canela.
Para conservarlas, hazlo en un tape o lata, pero bien
tapadas y que no les
entre aire.
El resultado un postre riquísimo.
Espero os haya
resultado útil. Cualquier duda
preguntad.
Tiempo de
elaboración: medio.
Dificultad: baja.
SI TE HA GUSTADO COMPÁRTELO¡¡¡
Suscribirse a:
Entradas (Atom)